甄選好料
天福號醬肘子選料嚴格采用豬前腿，個頭大小、肉質肥廋、肉皮薄厚要基本一樣；使用的輔料花椒、桂皮、生姜等產地固定、新鮮整齊；生產工藝一絲不茍，精工細作。從而形成醬肘子和醬肉肥而不膩、瘦而不柴、濃香醇厚的獨特風味，在京城獨樹一幟，經久不衰。
嚴苛把關
天福號憑借天福號獨立且完善的品控體系、嚴格的品控管理，質量標準、口感要求，確保原料的質量安全與食品品質。嚴把每一道原料關，每一道工藝關，每一批產品出廠檢驗關，以保證每一次產出都是健康、合格與安全的。
全程品控
工廠健全各項質量檢驗制度，包括原輔料進廠檢驗、在線生產檢驗的成品檢驗。建立品質檢測中心，配置了無菌室、微生物檢測、理化檢測等檢測儀器和設備。天福號品控人員均經過嚴格培訓方能上崗。天福號產品無論原料選擇、產品衛生、口感、形態、售賣時期、產品召回、甚至外包裝，都嚴格實施“食品安全管理員一票否決制”。
自有物流
天福號一直堅持自有冷鏈物流配送，下至500余家商超門店均由自己配送，確保從倉庫-運輸車-門店的整個鏈條的冷鏈無縫銜接。
